Pivske kiflice u sirupu — mekane, sočne i neodoljive
Ako volite jednostavne recepte sa savršenim rezultatom, ove pivske kiflice u sirupu biće pravo otkriće. Priprema je brza, bez jaja i mleka, a rezultat su mekane i sočne kiflice, spolja blago hrskave, a iznutra nežne i aromatične.
Posebna čar ovog kolača je testo sa pivom, koje tokom pečenja daje laganu strukturu i savršenu teksturu. Kada se tople kiflice umru u mirisni šećerni sirup i uvaljaju u kokos ili mlevene orahe, dobijate desert koji se pamti i rado ponavlja.
Idealne su za slave, praznike, porodična okupljanja ili svaki put kada vam treba brz i bogat kolač bez komplikacija.
📝 Potrebni sastojci
Za testo
-
500 g glatkog pšeničnog brašna
-
200 ml ulja
-
300 ml svetlog piva
-
1 kesica praška za pecivo
Za sirup
-
500 g šećera
-
1 čaša vode
-
Par kolutova limuna ili sok od pola limuna
Za završnicu
-
Kokosovo brašno
-
Mleveni orasi
🍰 Priprema
1️⃣ Pravljenje testa
-
U činiji pomešajte brašno i prašak za pecivo.
-
Dodajte ulje i pivo, pa umesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
-
Ostavite ga da kratko odmori, zatim podelite na manje delove.
2️⃣ Oblikovanje kiflica
-
Svaki deo testa razvaljajte u tanku koru.
-
Issecite je na trouglove i urolajte u oblik kiflica.
-
Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok kiflice ne postanu zlatno-rumene.
4️⃣ Priprema sirupa
-
U šerpi sjedinite šećer, vodu i limun.
-
Kuvajte nekoliko minuta od trenutka ključanja, samo da se šećer otopi.
5️⃣ Umočavanje i uvaljavanje
-
Vruće kiflice pažljivo umačite u topao sirup.
-
Odmah ih uvaljajte u kokos ili mlevene orahe.
-
Ostavite da se ohlade i upiju sirup.
⭐ Saveti za savršen rezultat
-
Kiflice moraju biti tople kada se umaču u sirup.
-
Sirup ne treba da bude gust — treba da ostane lagan i aromatičan.
-
Po želji, kiflice možete pre uvijanja puniti marmeladom ili čokoladom.