POSNI MEDENJACI

Mekani, mirisni i prelepi za dekoraciju

Sastojci:

Za testo:

• 400 g brašna

• 150 g šećera

• 150 ml ulja

• 150 ml meda (ili posni biljni med / agavin sirup ako postiš na vodi)

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašičica mlevenog đumbira (po želji)

• 1 kašičica kakaa (za boju)

• malo narendane korice pomorandže

Za glazuru (posni rojal icing):

• 200 g šećera u prahu

• 2 kašike limunovog soka

• 1 kašika vode
  (mešati dok se ne dobije gusta, glatka masa za crtanje)

Priprema:

1. Testo

1. U činiji pomešati brašno, sodu, cimet, đumbir i kakao.

2. Ugrejati lagano med (ili zamenu), dodati šećer i ulje, pa sjediniti.

3. Spojiti suve i mokre sastojke, umesiti mekano, nelepljivo testo.

4. Ostaviti testo u frižideru 30 minuta da odmori.

2. Oblikovanje

1. Razvući testo na 5–6 mm debljine.

2. Vaditi srca ili željene oblike modlom.

3. Ređati na pleh obložen papirom.

3. Pečenje

• Peći na 180°C oko 8–10 minuta (ne smeju previše potamniti).

• Ostaviti da se potpuno ohlade – tako postaju mekani.

4. Dekoracija

1. Rojal icing sipati u kesicu sa tankim otvorom.

2. Nacrtati šare (tačkice, cvetići, spirale).

3. Ostaviti da se glazura dobro osuši.