Posna krompir salata sa povrćem i mirođijom-Idealna uz svaku ribu na slavskoj trpezi

Posna krompir salata sa povrćem i mirođijom

Sastojci

Krompir:

• 1 kg krompira, oljuštenog i isečenog na jednake kockice

• 1 kašika soli

• 1 kašika sirćeta

Dresing:

• 250–300 g posnog majoneza

• 2 kašike senfa

• 1 kašika limunovog soka ili sirćeta

• 2 kašičice sitno seckane sveže mirođije

• 1/2 kašičice belog luka u prahu

• 1 kašičica soli (ili po ukusu)

• 1/2 kašičice mlevenog bibera

Povrće:

• 80 g kiselih krastavčića, sitno seckanih

• 1 ukiseljena crvena paprika, sitno seckana

• 1 stabljika praziluka, sečena na tanke kolutiće

• 80–100 g kukuruza (kuvanog ili odmrznutog)

Za dekoraciju:

• prstohvat aleve paprike

Priprema

1. Krompir isecite na kockice približno iste veličine kako bi se ravnomerno skuvao. Stavite ga u šerpu, prelijte hladnom vodom, dodajte so i sirće, pa kuvajte dok ne omekša, ali da zadrži oblik.

2. Kuvan krompir procedite i ostavite da se potpuno ohladi. Ovo je važno da se salata ne razvodni.

3. U posebnoj posudi sjedinite posni majonez, senf, limunov sok (ili sirće), seckanu mirođiju, beli luk u prahu, so i biber. Dobro promešajte dok ne dobijete ujednačen, kremast dresing.

4. Ohlađen krompir prebacite u veću činiju, dodajte krastavčiće, crvenu papriku, praziluk i kukuruz.

5. Prelijte sve pripremljenim dresingom i lagano izmešajte kako bi se sastojci povezali, a krompir ostao ceo.

6. Salatu po potrebi dodatno posolite ili pobiberite, zatim je poklopite i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi lepo sjedine.

Pre serviranja pospite sa malo aleve paprike za boju i dodatnu aromu.