POSNA FERRERO TORTA Kremasta, čokoladna i puna lešnika – ukus kao original!

by

POSNA FERRERO TORTA

Kremasta, čokoladna i puna lešnika – ukus kao original!

Sastojci

Kore:

  • 400 ml tople vode

  • 13 kašika šećera

  • 3 kašike pekmeza (najbolje od šljive)

  • 17 kašika brašna (oko 270 g)

  • 3 kašike kakaa (oko 40 g)

  • 100 g pečenog, mlevenog lešnika

  • 2 kašičice sode bikarbone

Krem I (čokoladni puding fil):

  • 800 ml biljnog mleka ili vode

  • 3 čokoladna pudinga (120 g)

  • 6 kašika šećera

  • 125 g posnog margarina

  • 100 g pečenog mlevenog lešnika

  • 100 g kakao-krem table

  • 200 g mlevenog keksa (po potrebi – da zgusne fil)

Krem II (lešnik-keks fil):

  • 125 g margarina

  • 120 g šećera u prahu

  • 200 g pečenog mlevenog lešnika

  • 250 g mlevenog keksa

  • 100 g kakao-krem table

  • 200 ml biljnog mleka

  • voda / čaj / sok – po potrebi (oko 50 ml, da masa postane maziva)

Još:

  • 250 g posnog eurokrema

  • 100 g kakao-krem table

  • 2 kašike ulja

  • 165 g šlaga za dekoraciju

PRIPREMA

1. Priprema kora

  1. U većoj činiji sjedinite toplu vodu, šećer i pekmez. Mešajte da se šećer otopi.

  2. Dodajte brašno, kakao i sodu bikarbonu, pa sjedinite u glatku smesu.

  3. Umiješajte mlevene pečene lešnike.

  4. Smesu podelite na tri jednaka dela.

  5. Svaki deo pecite posebno u plehu obloženom papirom za pečenje, na 180°C oko 10–12 minuta.
    Kore treba da ostanu mekane, ne presušene.

2. Priprema KREMA I – čokoladni puding fil

  1. U hladnom mleku ili vodi razmutite puding i šećer.

  2. Kuvajte dok se lepo ne zgusne.

  3. U još topli puding ubacite kakao-krem tablu da se otopi.

  4. Ostavite da se prohladi, pa umešajte margarin isečen na kockice.

  5. Dodajte mlevene lešnike.

  6. Po potrebi umešajte i mleveni keks – količina zavisi od gustine pudinga (zavisi od vrste mleka ili vode).
    Fil treba da bude gust, maziv i stabilan.

3. Priprema KREMA II – lešnik–keks fil

  1. Margarin umutite sa šećerom u prahu.

  2. Dodajte mleveni lešnik, keks i otopljenu kakao-krem tablu.

  3. Sipajte postepeno biljno mleko, pa dodajte još malo vode / čaja ako je potrebno.
    Masa treba da bude ujednačena i maziva, ne suva.

4. Slaganje torte

Redosled slaganja:

  1. Kora

  2. Krem I

  3. Krem II

  4. Kora

  5. Krem I

  6. Krem II

  7. Kora

5. Glazura

  1. Na pari otopite eurokrem, kakao-krem tablu i ulje.

  2. Prelijte tortu i poravnajte.

  3. Ostavite u frižideru da se sve složi i stegne – najbolje preko noći.

6. Dekoracija

  1. Umutite posni šlag po uputstvu.

  2. Dekorišite rubove ili deo površine torte po želji.

  3. Po vrhu možete posuti malo mlevenog lešnika za lep završni izgled.

Leave a Comment