VANILA KESTEN KOCKE

Kolač koji miriše na detinjstvo

🧾 SASTOJCI

Podloga

300 g petit keksa (ili posnog keksa)
120 ml mleka (ili biljnog mleka za posnu varijantu)

Kesten–vanila fil

400 g kesten pirea (zaslađenog)
2 pudinga od vanile
700 ml mleka (ili biljno)
6–8 kašika šećera (po ukusu)
200 g putera ili margarina
1 kesica vanilin šećera

Dekoracija (po želji)

200 ml slatke pavlake ili šlag
malo kakaa ili rendane čokolade

👩‍🍳 PRIPREMA

1️⃣ Podloga

Keks kratko umači u mleko i slaži u pleh obložen papirom za pečenje ili u manji pleh (otprilike 20×30 cm). Nije potrebno dugo potapanje – samo da omekša.

2️⃣ Fil

U malo hladnog mleka razmuti pudinge od vanile.
Ostatak mleka zagrej sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, dodaj puding i kuvaj uz mešanje dok se ne zgusne u gladak krem.

Skloni sa vatre i u vruć krem umešaj kesten pire. Dobro sjedini.
Ohladi fil do mlakog, pa dodaj penasto umućen puter/margarin i izmiksaj u svilenkast krem.

3️⃣ Slaganje

Preko složenog keksa ravnomerno nanesi sav fil.
Poravnaj i ostavi kolač u frižider minimum 3–4 sata (najbolje preko noći) da se stegne.

4️⃣ Dekoracija

Umuti slatku pavlaku ili šlag i nanesi po vrhu.
Pospi kakaom ili rendanom čokoladom po želji.
Iseci na kocke.

✔ SAVETI

Ako želiš izraženiji ukus, dodaj kašiku ruma ili malo rendane čokolade u fil.
Za posnu verziju koristi biljno mleko, posni margarin i posni šlag.
Kolač je još lepši sutradan, kada se svi ukusi spoje.