Leskovačka trljanica
Potrebni sastojci:
-
10 suvih slatkih crvenih paprika
-
10 suvih ljutih paprika
-
3 srednja praziluka
-
3 kašike ulja
-
3 kašike sirćeta
-
so po ukusu
Priprema:
Suve paprike potopite u vodu i kuvajte dok lepo ne omekšaju. Kada su gotove, procedite ih i sitno iseckajte na tanke trakice. Praziluk očistite, operite i takođe isecite na što sitnije trakice.
U većoj posudi sjedinite seckanu papriku i praziluk. Dodajte ulje, sirće i so po ukusu. Sve dobro promešajte, a zatim kašikom ili viljuškom dodatno izgnječite smesu kako bi se ukusi što bolje sjedinili i pustili aromu.
Trljanica može da se služi odmah, ali je još ukusnija kada malo odstoji. Odlična je kao salata, ali i kao prilog uz pečenje, roštilj ili kuvana jela.