STARINSKA KEKS TORTA (bez pečenja)
Sastojci:
-
500 g petit keksa
-
oko 300 ml mleka (za umakanje)
Za krem:
-
3 cela jaja
-
2 žumanca
-
7 kašika šećera
-
1 vanilin šećer
-
100 g čokolade za kuvanje
-
250 g putera (sobne temperature)
-
1 kašika instant kafe ili ruma (po želji)
Za dekoraciju (opciono):
-
čokoladne kockice, rendana čokolada ili lešnik
Priprema:
-
U šerpi pomešati cela jaja, žumanca, šećer i vanilin šećer. Umutiti žicom.
-
Staviti na tihu vatru i kuvati uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne (oko 10 minuta).
-
Dodati izlomljenu čokoladu i kafu (ili rum), mešati dok se čokolada potpuno ne istopi.
-
Skloniti sa vatre i ostaviti da se krem potpuno ohladi.
-
U ohlađen krem dodati puter sobne temperature i dobro umutiti mikserom da se dobije gladak, kremast fil.
Slaganje torte:
-
Keks kratko umakati u mleko i ređati prvi red na tacnu ili u kalup.
-
Premazati slojem fila.
-
Nastaviti sa ređanjem: keks – fil, dok se ne utroši sav materijal.
-
Završiti slojem fila i poravnati.
Hlađenje:
-
Tortu staviti u frižider najmanje 4 sata, idealno preko noći.
-
Seče se na kocke i lepo drži oblik.