TESTO ZA BRZU PITU (POSNO / MRSNO – OSNOVNO)
Sastojci:
-
8 kašika glatkog brašna
-
1 kesica suvog kvasca
-
2 šolje mleka
-
1 šolja ulja
-
so ili šećer – po ukusu i nameni (slano ili slatko)
Priprema:
U veću činiju sipajte mlako mleko, dodajte suvi kvasac i kratko promešajte da se rastvori. Zatim dodajte ulje i postepeno umešajte brašno, mešajući žicom ili kašikom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Na kraju dodajte so ako pravite slanu pitu, ili šećer ako je smesa namenjena za slatku varijantu, pa još jednom dobro promešajte.
Dobijena smesa treba da bude srednje gusta, nešto ređa od klasičnog testa, pogodna za izlivanje i filovanje.
Dalju pripremu nastavite prema receptu za pitu koju pravite (dodavanje sira, povrća, voća, džema i slično).
Napomena:
Ovo je univerzalna smesa koja se lako prilagođava – ista osnova može da posluži i za slane i za slatke pite.
Ako želiš, mogu odmah napisati konkretnu pitu od ove smese (sir, krompir, jabuke, višnja…).