PAPRIKE PUNJENE SIROM I SUSAMOM Starinski recept iz bakine sveske

by

PAPRIKE PUNJENE SIROM I SUSAMOM

Starinski recept iz bakine sveske

SASTOJCI

  • 4–5 većih zelenih ili žutih babura paprika

  • 300 g sitnog sira (kravlji, punomasni)

  • 2–3 kašike susama

  • 2–3 kašike kisele pavlake

  • so po ukusu

  • po potrebi: malo mleka ili pavlake (da fil bude kremast)

PRIPREMA

  1. Paprike pripremiti
    Paprike oprati, odseći peteljke i očistiti od semenki. Kratko ih obariti u slanoj vodi 3–5 minuta, samo da omekšaju. Izvaditi i ostaviti da se potpuno ohlade i ocede.

  2. Fil
    U činiji sjediniti sitan sir, susam i kiselu pavlaku. Posoliti po ukusu. Dobro izmešati viljuškom ili kašikom dok se ne dobije kompaktan, ali maziv fil.
    Ako je fil previše gust, dodati kašiku pavlake ili malo mleka.

  3. Punjenje
    Ohlađene paprike puniti filom do vrha, lagano pritiskajući da se lepo popune.

  4. Sečenje i serviranje
    Punjene paprike seći na kolutove debljine 2–3 cm. Poređati na tanjir i po želji posuti još malo susama odozgo.

SAVETI IZ BAKINE KUHINJE

  • Najlepše su dobro ohlađene, posle sat vremena u frižideru

  • Odlične su kao predjelo, meze ili slavski zalogaj

  • Ako voliš jači ukus, može se dodati kap maslinovog ulja u fil

Leave a Comment