POSNA BAKLAVA SA PISTAĆIMA – RECEPT
Sastojci:
Za baklavu:
-
500 g tankih kora za baklavu
-
300 g mlevenih pistaća
-
100 g seckanih pistaća
-
200 ml ulja
-
100 g posnog margarina (istopljenog)
Za preliv (agdu):
-
600 g šećera
-
400 ml vode
-
1 kašika limunovog soka
-
1 kesica vanilin šećera
Priprema baklave:
1. Priprema nadeva
-
Pomešati mlevene i seckane pistaće.
-
Po želji dodati kašiku šećera ako volite slađe.
2. Slaganje baklave
-
Tepsiju premazati uljem.
-
Ređati 5–6 kora jednu na drugu, svaku premazati uljem i istopljenim margarinom.
-
Posuti delom pistaća.
-
Nastaviti slaganje: nekoliko kora – pistaći – nekoliko kora – pistaći, dok se materijal ne potroši.
-
Završiti sa 5 kora, sve premazati uljem.
-
Oštrim nožem iseći po želji (kvadrati, rombovi).
3. Pečenje
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.
4. Priprema prelivа
-
U šerpu sipati vodu, šećer i vanilin šećer.
-
Kada provri, kuvati 8–10 minuta.
-
Dodati limunov sok i skloniti sa vatre.
-
Preliv mora biti vruć, a baklava topla.
5. Zalivanje
-
Vrućim sirupom preliti baklavu ravnomerno.
-
Ostaviti najmanje 6 sati, idealno preko noći, da se lepo upije.
6. Dekoracija
-
Posuti dodatnim mlevenim pistaćima po vrhu.