POSNE DOMAĆE ŠTANGLICE – TAČAN RECEPT
Sastojci
Za koru:
-
300 g brašna
-
150 g šećera
-
150 ml ulja
-
150 ml kisele vode
-
1 kašičica praška za pecivo
-
Rendana korica 1 limuna (po želji)
Za fil:
-
300 g šećera
-
150 ml vode
-
200 g mlevenog keksa (posnog)
-
150 g mlevenih oraha ili lešnika
-
100 g margarina (posnog)
-
3 kašike džema od kajsije ili pomorandže
Za glazuru:
-
150 g posne čokolade
-
3 kašike ulja
Priprema
1. Priprema kore
-
U činiji pomešati brašno, šećer i prašak za pecivo.
-
Dodati ulje i kiselu vodu, pa izmešati da se dobije glatka, gusta smesa kao za biskvit.
-
Sipati u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Peći oko 12–15 minuta na 180°C, samo da blago porumeni i ostane mekana.
-
Ohladiti pa preseći na dva jednaka dela (ako želiš tanju koru — ako ne, koristi jednu deblju).
2. Priprema fila
-
U šerpici prokuvati vodu i šećer da se napravi sirup.
-
Dodati margarin da se otopi.
-
U to umešati mleveni keks i orahe/lešnike.
-
Dodati džem i sve sjediniti u gustu smesu koja se lako razmazuje.
-
Ako je pregusto — dodati još 1–2 kašike tople vode.
3. Formiranje kolača
-
Na prvu koru rasporediti topao fil i poravnati.
-
Prekriti drugom korom.
-
Blago pritisnuti rukama ili daskom da se sve spoji.
4. Glazura
-
Otopiti čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj.
-
Preliti kolač ravnomerno i ostaviti da se stegne.
-
Po želji posuti seckanim lešnicima ili orasima.
5. Rezanje
-
Najlepše seku kad se dobro ohlade, najbolje preko noći.
-
Seći na kockice ili štanglice.