POSNE PUNJENE KUGLICE

(sočne, mirisne, bez pečenja, idealne za slavu i post)

Sastojci:

• 300 g suvih smokava

• 150 g mlevenog keksa (posnog)

• 100 g mlevenih oraha

• 100 g šećera u prahu

• 80–100 ml soka od narandže ili vode

• 1 kašika ruma (opciono)

• Cela jezgra oraha – za punjenje

Za valjanje:

• 150 g sitno seckanih oraha

PRIPREMA

1. Priprema smokava

1. Smokve preliti vrelom vodom.

2. Ostaviti 10 minuta da omekšaju.

3. Ocediti i iseći peteljke.

4. Ubaciti ih u blender ili seckalicu i samleti u pastu.

2. Sjedinjavanje

U činiji pomešati:

• pastu od smokava

• mleveni keks

• mlevene orahe

• šećer u prahu

Dodavati postepeno sok od narandže (ili vodu), dok se ne dobije mekano, oblikovljivo testo.

3. Formiranje kuglica

1. Uzimati komadić smese.

2. Rukama spljoštiti u krug.

3. U sredinu staviti polovinu ili celu jezgru oraha.

4. Zatvoriti i oblikovati kuglicu.

4. Valjanje

• Kuglice uvaljati u sitno seckane orahe.

5. Hlađenje

• Ostaviti u frižideru minimum 1 sat da očvrsnu.

• Najlepše su potpuno ohlađene, a sutradan još bolje.

Saveti

• Ako je smesa mekana, dodaj još mlevenog keksa.

• Ako je tvrda, dodaj malo soka.

• Možeš dodati štapić vanile, cimet ili limunovu koricu za jaču aromu.

• Umesto oraha, može unutra badem ili lešnik.