POSNE ŠARENE PALAČINKE (6–7 komada)
Sastojci:
-
400 ml vode
-
210 g mekog brašna T400
-
1 kašičica praška za pecivo
-
prstohvat soli
-
3 kašike Vital ulja
-
1 kašičica arome vanile
-
1–2 kašičice kakao praha
Za punjenje (po želji):
-
posni krem
-
marmelada
-
posni keks
Priprema
U veću posudu prvo sipajte brašno, dodajte prašak za pecivo i so, pa sve suvo kratko promešajte. Zatim postepeno dolivajte vodu i mikserom ili žicom mutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
U dobijenu smesu dodajte Vital ulje i aromu vanile, pa još jednom kratko sjedinite.
Iz pripremljene mase odvojte oko 50–60 ml u manju činiju. U taj deo dodajte kakao prah i dobro izmešajte da se dobije tamna, glatka smesa.
Tiganj lagano premažite uljem i zagrejte na srednjoj temperaturi. Sipajte svetlu smesu za palačinke, a zatim odmah preko nje, dok je još tečna, kašičicom ili flašicom nanesite tamnu smesu u obliku spirale.
Kada palačinka počne da se odvaja i donja strana porumeni, pažljivo je okrenite i kratko ispecite i drugu stranu.
Ispečene palačinke punite po želji posnim kremom, marmeladom ili mlevenim posnim keksom, pa ih urolajte ili savijte.