POSNE ŠARENE PIRAMIDE
sa brusnicom i lešnjacima
SASTOJCI:
Tamni sloj:
-
300 g posnog mlevenog keksa
-
100 g mlevenih lešnika
-
100 g posne čokolade za kuvanje
-
120 ml vode
-
5 kašika šećera
-
2 kašike kakaa
-
3 kašike ulja
Svetli sloj:
-
200 g posnog mlevenog keksa
-
100 g posne bele čokolade
-
100 g seckanih sušenih brusnica
-
3 kašike šećera u prahu
-
3–4 kašike vode ili biljnog mleka
PRIPREMA:
Tamni sloj:
U šerpi zagrejte vodu, šećer i ulje dok se šećer ne rastvori. Dodajte izlomljenu posnu čokoladu i mešajte na tihoj vatri dok se potpuno ne otopi. Sklonite sa šporeta, umešajte kakao, zatim dodajte mleveni keks i mlevene lešnike. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu, ali podatnu smesu.
Smesu utisnite u trouglasti ili pravougaoni kalup obložen papirom za pečenje i poravnajte. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate svetli sloj.
Svetli sloj:
Na pari ili tihoj vatri otopite belu posnu čokoladu. Dodajte šećer u prahu, pa umešajte mleveni keks i seckane brusnice. Po potrebi dodajte nekoliko kašika vode ili biljnog mleka da dobijete mazivu, ali čvrstu smesu.
Ravnomerno nanesite svetli sloj preko ohlađenog tamnog sloja i poravnajte.
HLAĐENJE I SEČENJE:
Kolač stavite u frižider najmanje 2 sata, a još bolje preko noći. Kada se potpuno stegne, izvadite iz kalupa i secite na piramidalne ili trouglaste komade.