POSNI CHEESECAKE U ČAŠAMA

Brz, lagan, kremast i uvek uspe

Sastojci (za 6 čaša):

Osnova:

• 200 g posnog mlevenog keksa (Plazma posna ili sl.)

• 80 g posnog margarina (omekšalog ili blago otopljenog)

• 2 kašike soka od narandže ili biljnog mleka

Voćni sloj:

• 300 g voća (maline, višnje, šumsko voće ili jagode)

• 3 kašike šećera

• 1 kašičica gustina (razmućena u 2 kašike vode)

Cheesecake krem (posni):

• 400 g posnog biljnog krem sira (npr. ABC posni, vegan namazi, ili tofu krem sir)

• 300 ml biljne pavlake za šlag (Hulala, Imlek posna, sl.)

• 5 kašika šećera u prahu

• 1 kašika limunovog soka

• 1 kašičica vanile

Čokoladni preliv (po želji):

• 100 g posne tamne čokolade

• 2 kašike ulja

PRIPREMA

1. Donji sloj: keks

1. Pomešaj mleveni keks, margarin i malo soka.

2. Dobro sjedini i stavi po kašiku-dve u dno svake čaše.

3. Blago utisni kašičicom.

2. Voćni sloj

1. U šerpi pomešaj voće i šećer i zagrej dok ne proključa.

2. Dodaj gustin razmućen u vodi i kuvaj još 1 minut da se zgusne.

3. Ohladi i kašikom rasporedi preko keksa.

3. Cheesecake krem

1. Umuti biljnu pavlaku u čvrst šlag.

2. U drugoj činiji pomešaj posni krem sir, šećer u prahu, vanilu i limun.

3. Spoji obe mase laganim mešanjem.

4. Pomoću kašike ili šprica rasporedi krem preko voća.

4. Čokoladni preliv (opciono)

1. Otopi čokoladu i ulje.

2. Kašičicom prelij vrh svakog čašica (tankim slojem).

5. Hlađenje

• Ostavi u frižideru minimum 2–3 sata, najbolje preko noći da se sve lepo stegne.

Saveti za najbolji izgled (kao na slici):

• Voćni sloj napravi malo gušći da bude uredan.

• Krem sipaš špricom da linije budu čiste.

• Čaše kratko ohladi pre slaganja da se slojevi bolje stegnu.

• Po vrhu možeš ukrasiti borovnicama, listićem mente ili bademom.