STARINSKA KREMPITA – GOTOVA ZA 20 MINUTA
Sastojci:
Za koru:
-
4 jaja
-
4 kašike šećera
-
4 kašike ulja
-
4 kašike mleka
-
6 kašika glatkog brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
Za krem:
-
1 l mleka
-
4 kesice pudinga od vanile
-
8 kašika šećera
-
200 g margarina ili maslaca
Za posipanje:
-
šećer u prahu
Priprema:
1. Kora
Jaja umutiti sa šećerom dok ne pobele. Dodati ulje i mleko, kratko sjediniti. Umiješati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 10–12 minuta. Ohladiti i preseći koru vodoravno na dva dela.
2. Krem
U manjoj količini mleka razmutiti puding i šećer. Ostatak mleka staviti da provri, pa dodati razmućen puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre i u vruć krem dodati margarin ili maslac, mešati dok se potpuno ne istopi i sjedini.
3. Slaganje
Donju koru staviti u pleh, preko nje izliti sav topao krem i poravnati. Poklopiti drugom korom i blago pritisnuti.
Kada se potpuno ohladi, posuti šećerom u prahu.
Bakinski savet:
Krempita se najlepše seče kada odstoji nekoliko sati u frižideru. Što duže stoji – ukus je bolji.