STARINSKI POSNI KOLAČ SA ORASIMA I KAJSIJA MARMELADOM
Podnaslov: Mekana kora, bogat fil i hrskava mrvica – kolač iz bakine sveske
Sastojci
Kora:
-
300 g glatkog brašna
-
120 g šećera
-
120 ml ulja
-
150 ml vode
-
1 kesica praška za pecivo
-
prstohvat soli
Fil:
-
250–300 g kajsija marmelade
-
100 g mlevenih oraha
Mrvičasti sloj:
-
150 g brašna
-
80 g šećera
-
80 ml ulja
-
80 g seckanih ili mlevenih oraha
Priprema
U činiji pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo. Dodajte ulje i vodu i sjedinite dok ne dobijete glatko, srednje mekano testo.
Testo ravnomerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i blago poravnajte.
Preko kore premažite kajsija marmeladu, a zatim je pospite mlevenim orasima.
Za mrvičasti sloj u posebnoj posudi pomešajte brašno, šećer i orahe, pa dodajte ulje i prstima utrljajte dok ne dobijete krupne mrvice. Ravnomerno ih rasporedite preko fila.
Kolač pecite na 180°C oko 30–35 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.
Ostavite da se potpuno ohladi, pa secite na kocke. Po želji pospite prah šećerom.