TORTA IZ BAKINE SVESKE
Gotova dok skuvaš kafu
Sastojci (pleh cca 20×30 cm)
Kora:
-
300 g mlevenog keksa (plazma ili petit)
-
120 ml mleka
-
80 g otopljenog putera ili margarina
Krem:
-
500 ml slatke pavlake
-
200 g krem sira (ili sitnog sira + 2 kašike šećera u prahu)
-
100 g šećera u prahu
-
1 vanilin šećer
Voćni sloj:
-
250–300 g malina (ili ribizli / višanja)
-
2 kašike šećera (po ukusu)
Za posipanje:
-
Malo mlevenog keksa ili seckanih oraha
Priprema
1. Kora
Mleveni keks pomešaj sa toplim mlekom i otopljenim puterom. Masa treba da bude vlažna i kompaktna. Utisni ravnomerno u pleh i poravnaj kašikom. Stavi u frižider dok praviš krem.
2. Krem
Slatku pavlaku umuti čvrsto. U drugoj posudi sjedini krem sir, šećer u prahu i vanilu, pa lagano sjedini sa umućenom pavlakom. Dobije se gladak, lagan i stabilan krem.
3. Slaganje
-
Preko kore rasporedi polovinu krema
-
Poređaj voće (maline možeš blago posuti šećerom)
-
Prekrij ostatkom krema i lepo zagladi
-
Po vrhu pospi mleveni keks ili orahe
4. Hlađenje
Ostavi tortu u frižideru minimum 1–2 sata (može i duže). Seče se savršeno i drži formu.
Saveti iz prakse
-
Ako želiš još bržu verziju – koristi gotovu umućenu pavlaku
-
Za čvršći rez, ubaci 1 kesicu želatina u krem (nije obavezno)
-
Voće može i zamrznuto, samo ga dobro ocedi